商品内容

『CHOCOLATELL（ショコラテル）』5つの特徴

◆Bean to Barチョコレートを100%使用
『CHOCOLATELL』では本格的なチョコレートの風味を味わっていただくため、全ての商品においてBean to Barチョコレートを100%使用しています。
カカオ本来の奥深い香りと味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

◆添加物は極力不使用
保存料・着色料・甘味料・香料などの食品添加物を極力使用しないレシピで作っています。
小さなお子様からご高齢の方まで、ご家族みなさんでお楽しみいただけるスイーツです。

◆動物性原料も極力不使用
バターや牛乳、生クリームなどをはじめとする動物性原料をなるべく減らし、サスティナブルな食づくりをしています。

◆カカオの仕入れ先を厳選
児童労働を行っていないカカオ農家のもの（チャイルドレイバーフリーカカオ）を最大限使用しています。
SDGsの一つである「2025年までに世界中の子どもの労働をなくし、 すべての子供たちに教育を与える」ことを実現するための、私たちの取り組みです。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。

◆自社厨房で手づくり
岡山県倉敷市の厨房にて、パティシエが全て手作りしています。


鼻から抜ける香りが最高！カカオ本来の風味が堪能できるテリーヌショコラです

『チョコレート好きのためのテリーヌショコラ』の主役は、タンザニア産のチョコレート。

同じタンザニア産の中でも、Bean to Barチョコレートを贅沢に100%使用しており、カカオの本格的な香りとコク深い味わいをお楽しみいただけます。

「Bean to Bar」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。


その芳醇な味わいと力強い香りは、一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまうほどの存在感。


乳化剤や保存料は一切不使用。グルテンフリーでどなたにも優しい一品に

すべての作業を、『はれもけも』の厨房で行っています。

使用するのは、タンザニア産の100%Bean to Barチョコレートを筆頭に、きび砂糖やココナッツオイルなど8つのみ。

市販のテリーヌショコラに多く含まれる、乳化剤や保存料は一切使用していません。

「身体に優しいスイーツは、いまいち満足感が得られないんだよな...」とお思いの方にもオススメしたい、やさしさと本格派のどちらをも満たした自信作です！
大切にしているのは、濃厚な味わいながら、しつこさが残らないような軽やかさ。

チョコレート生地に合わせる卵を、ふわふわに泡立てて気泡をつくることで、どのような場面でもぺろりと食べられるような軽い口溶けとなっています。

小麦粉不使用のグルテンフリーのため、小麦アレルギーの方や「体にやさしいおやつを食べたい！」という方にもオススメですよ。


冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、食べる時の温度によって、3つの食感が楽しめます。

●冷蔵庫で冷やしてどうぞ
ひんやりとした口当たりから、噛むほどにチョコレートがとろけます。
まるで生チョコのような凝縮感をお楽しみください。

●常温で戻してどうぞ
冷蔵の状態に比べ、さらに滑らかでムースのような食感が楽しめます。
カカオの香りも、さらに広がりますよ...！

●電子レンジで温めてどうぞ
ご家庭の電子レンジで約15〜20秒（500W）温めてください。
温かなチョコレートがとろりと溶け出し、まるでフォンダンショコラのような味わいをお楽しみいただけます。

 

商品情報

名称	生菓子
原材料名	卵(岡山県)、カカオマス、きび砂糖、ココナッツミルク、ココナッツオイル、太白ごま油、卵黄(卵を含む)、洋酒
内容量	1個
栄養成分表示(1個(300g)あたり)	エネルギー1412.6kcal、たんぱく質20.5g、脂質97.6g、炭水化物89.3g、食塩相当量0.4g
保存方法	要冷凍(-18℃以下)、解凍後要冷蔵(10℃以下)
加熱調理の必要性	解凍後そのままお召し上がりください
製造者	株式会社行雲　はれもけも　岡山県倉敷市美和2-13-2